Profesional en ciencias culinarias
Descripción del programa
El programa de Ciencias Culinarias de la Universidad de Antioquia, ofrecido en la modalidad presencial en El Carmen de Viboral, combina la tradición gastronómica con una sólida formación en ciencias sociales y humanas.
Este pregrado, con una duración de nueve semestres y una carga académica de 150 créditos, forma profesionales especializados en la creación, gestión y enseñanza en el arte culinario, promoviendo también la innovación y el emprendimiento en el sector. La institución ha obtenido el registro calificado para este programa, garantizando la calidad educativa y un enfoque integral en el desarrollo de habilidades prácticas y teóricas. Su énfasis en áreas como bibliotecología y ciencias sociales permite que los egresados no solo destaquen en la gastronomía, sino que también comprendan el contexto cultural y social en el que se enmarca su profesión. Este programa es ideal para aquellos interesados en potenciar su creatividad y conocimientos en un entorno académico cercano y dedicado.
— Descripción generada por IA
Datos clave del programa
- PrecioLa Universidad de Antioquia calcula la matrícula de cada estudiante con la pensión de su colegio, su estrato y la renta y el patrimonio de su familia: va de $0 a 11 salarios mínimos por semestre. Si eres estrato 1, 2 o 3, o estás en el Sisbén A, B o C, puedes tener derecho a la gratuidad del Estado: matrícula en $0.Qué incluye el precio de la matrícula
- Depende de tu estrato
- DuraciónEs el sistema tradicional y más popular en Colombia. El año se divide en dos semestres de aproximadamente 16 a 18 semanas cada uno. Te matricularás y pagarás dos veces al añoQué es un semestre académico
- 9 semestres
- ModalidadClases en el campus, con interacción directa y horarios establecidos. Es la inmersión total en la vida universitaria.La modalidad presencial
- Presencial
- AcreditaciónLicencia obligatoria: garantiza que el programa cumple las condiciones mínimas de ley para funcionar. Lo tienen todos los programas legales, no distingue calidad.Qué es el registro calificado
- Registro calificado
Sedes en esta ciudad
Ubicación del campus y mapa interactivo de la sede donde se dicta este programa.
El Carmen de Viboral, Antioquia
Universidad de Antioquia · Campus El Carmen de Viboral
El Carmen de Viboral, Antioquia¿Vas a mudarte para estudiar aquí? Calcula cuánto cuesta vivir estudiando: habitación, comida y transporte, además de la matrícula.
Ingresos y Empleabilidad
En qué trabaja, en Colombia, la gente formada en el mismo campo que este programa.
¿De qué trabaja la gente que estudió esto?
Personas en Colombia con un título universitario en «Procesamiento de alimentos» y sin posgrado.
Todo el país · no solo este programa
La gente se reparte en varios oficios: ninguno de la lista pasa del 16 %. 4 de cada 10 trabajan en cargos directivos o profesionales.
Ocupaciones más comunes
- 16 %Técnicos en servicios jurídicos, sociales y culturales
Sobre todo, chefs
- 12 %Trabajadores de los servicios personales
- 9 %Gerentes de hoteles, restaurantes y comercios
- 7 %Profesionales de ciencias, ingeniería, arquitectura y diseño
Sobre todo, ingenieros químicos
- 6 %Profesionales de la salud
- 6 %Vendedores
- 44 %Otras ocupaciones
Sectores donde más trabajan
- 29 %Restaurantes y servicio de comidas
- 15 %Industria de alimentos
- 7 %Comercio minorista
- 5 %Educación
- 45 %Otros sectores
Cuánto ganan y cómo trabajan
En todo el país, la mitad gana entre $1.680.000 y $4.090.000 al mes; la persona del medio, $2.420.000. Pesos de 2025.
- 25 %Trabaja por su cuenta
- 24 %No cotiza a pensión
458 personas ocupadas · Encuesta de hogares del DANE, 2023–2025De dónde sale esta cifra
Es el campo de formación, no este programa ni esta universidad. Cuenta a todas las personas ocupadas del país con un título universitario en «Procesamiento de alimentos» y sin posgrado, sin importar dónde ni qué estudiaron exactamente.
Fuente: microdatos anonimizados de la Gran Encuesta Integrada de Hogares (GEIH) del DANE, 36 meses (2023-01 a 2025-12), DANE-DIMPE-GEIH-2023/2024/2025. Las ocupaciones usan la Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones adaptada para Colombia. Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co
Los cálculos son de MIA, no del DANE: el DANE publica los microdatos, y estas agregaciones por campo de formación no son cifras oficiales suyas. Los nombres de las ocupaciones y de los sectores están abreviados por MIA a partir de las clasificaciones oficiales. Cuando un grupo dice «sobre todo» o «por ejemplo», nombra la ocupación concreta que más pesa dentro de él; esa ocupación no tiene cifra propia publicada.
Qué incluye: empleo formal e informal, y trabajo por cuenta propia. Se cuenta el título de mayor nivel de cada persona, así que quien siguió estudiando aparece en el nivel siguiente y no en este. Solo se listan ocupaciones con al menos 30 personas encuestadas, y el porcentaje de cada ocupación puede estar hasta 5 puntos por encima o por debajo.
El ingreso es el mensual de 432 personas que lo declararon, en pesos constantes de 2025: los de años anteriores se corrigen por inflación.
«No cotiza a pensión» es una aproximación a la informalidad, no la definición oficial del DANE: cuenta a las personas ocupadas que no aportan a pensión, incluidas las que ya están pensionadas.
Becas y Financiación
Cuánto cuesta, qué ayudas no tienes que devolver y cómo pagar el resto.
De este programa todavía no hay datos publicados de empleabilidad y salario de egresados y plan de estudios. Eso no dice nada sobre su calidad: son fuentes oficiales que salen con años de rezago y no todas las instituciones reportan igual.
Programas Relacionados
Otras carreras parecidas que te pueden interesar para tomar la mejor decisión.
¿Todavía no sabes si es para ti?
Pregúntale a MIA con tus propias palabras, guárdalo para mostrárselo a alguien, o ponlo al lado de otro programa y míralos juntos.
