Tecnología en gestión gastronómica
Descripción del programa
La Tecnología en Gestión Gastronómica ofrecida por la Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB) en modalidad híbrida, es una opción de formación que combina la flexibilidad del aprendizaje virtual con encuentros presenciales en Bucaramanga, Santander.
Este programa, con un registro calificado, tiene una duración de cuatro semestres y está diseñado para formar profesionales con competencias en administración y gestión en el sector gastronómico, posicionándose en un campo que fusiona la economía, administración y contaduría. La modalidad híbrida facilita la conciliación de estudios con otras responsabilidades, permitiendo a los estudiantes adquirir conocimientos aplicables rápidamente en el mercado laboral. Al culminar, los graduados podrán desempeñarse en la planificación, dirección y control de negocios y eventos relacionados con la gastronomía, aportando a la innovación y sostenibilidad del sector en la región. Este programa es ideal para quienes desean impulsar su carrera en un campo dinámico y en crecimiento.
— Descripción generada por IA
Datos clave del programa
- PrecioValor de la matrícula reportado por la institución. No siempre incluye derechos de grado, seguro estudiantil u otros cobros adicionales — confírmalo directamente con la institución antes de matricularte.Qué incluye el precio de la matrícula
- $4.275.020
- por semestre
- ¿Y si lo pagas con un préstamo? Mira la cuota
- DuraciónEs el sistema tradicional y más popular en Colombia. El año se divide en dos semestres de aproximadamente 16 a 18 semanas cada uno. Te matricularás y pagarás dos veces al añoQué es un semestre académico
- 4 semestres
- ModalidadMezcla clases presenciales en el campus con actividades virtuales, para ganar flexibilidad sin perder campus.La modalidad híbrida
- Híbrido
- AcreditaciónLicencia obligatoria: garantiza que el programa cumple las condiciones mínimas de ley para funcionar. Lo tienen todos los programas legales, no distingue calidad.Qué es el registro calificado
- Registro calificado
Sedes y costo de vida
Dónde se dicta este programa y cuánto cuesta vivir en Bucaramanga mientras estudias.
Bucaramanga, Santander
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Bucaramanga, SantanderVivir en Bucaramanga mientras estudias
Lo que cuesta al mes la habitación, el almuerzo y el transporte, aparte de la matrícula. Precios de 2025 a 2026.
Al mes, sin matrícula
- Si vives con tu familia · almuerzos y transporte
- $400.000 – $550.000
- Si te mudas · lo mismo, más una habitación
- $950.000 – $1.450.000
- Habitación$550.000 – $900.000un cuarto en arriendoGuía de preciosAnuncios de arriendo
- Almuerzos$280.000 – $400.00020 al mes, los días de claseNota de prensa
- Transporte$120.000 – $144.00040 pasajes al mes, ida y vueltaTarifa oficial
No incluye el mercado del resto de comidas, celular, materiales ni salidas. Aplica si vas a clases presenciales.
Ver las fuentes y fechas
- Habitación. El bajo es una habitación básica con baño compartido cerca de las universidades; el alto, el promedio de las habitaciones anunciadas en Rumis. Fuente: CuartoFácil, septiembre de 2026.
- Almuerzos. A comienzos de 2025 el almuerzo iba de $14.000 a $20.000. En 2026 Bucaramanga tuvo la inflación más alta del país, así que hoy puede costar más. Fuente: El Universal, enero de 2025.
- Transporte. Metrolínea y el bus urbano cuestan $3.000 el trayecto corto y $3.600 el largo. Metrolínea tiene un subsidio del 50 % para estratos 1 a 3 con Sisbén. Fuente: Vanguardia, enero de 2026.
Las dos cifras de arriba suman sus partes y van redondeadas. Revisamos los precios cada enero.
Ingresos y Empleabilidad
Datos oficiales sobre el salario estimado de sus graduados.
Ingreso mensual estimado de egresados
Cohorte 2018 · actualizado a pesos de 2026Cómo se calculó esta cifra
Ingreso mensual, cohorte 2018, observado en 2020 — Fuente: Observatorio Laboral para la Educación (OLE), MinEducación — base de Ingreso Base de Cotización (IBC). Valor representativo estimado a partir de los rangos de ingreso oficiales (en SMMLV), no una cifra exacta.
Actualización a pesos de hoy: el Ministerio de Educación midió $1.000.000 – $1.250.000 en 2020 (≈ 1,3 salarios mínimos de ese año). Como OLE publica con varios años de rezago, esa cifra se lleva a pesos de 2026 con dos índices oficiales: el IPC del DANE (extremo bajo: el ingreso solo mantuvo su poder adquisitivo) y el salario mínimo legal (extremo alto: el ingreso mantuvo su relación con el mínimo, que subió muy por encima de la inflación). Es una actualización por índice, no una nueva medición: el Ministerio de Educación no ha publicado datos más recientes para esta cohorte. El extremo bajo se ajustó al salario mínimo vigente, que ningún cotizante formal puede estar por debajo.
Mide solo empleo formal; no captura informalidad ni trabajadores independientes no cotizantes.
¿De qué trabaja la gente que estudió esto?
Personas en Colombia con un título técnico profesional o tecnológico en «Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes», sin título universitario ni posgrado.
Todo el país · no solo este programa
La gente se reparte en varios oficios: ninguno de la lista pasa del 19 %. Casi 1 de cada 10 trabajan en cargos directivos o profesionales.
Ocupaciones más comunes
- 19 %Trabajadores de los servicios personales
Por ejemplo, meseros
- 11 %Vendedores
- 11 %Empleados de atención al público
Por ejemplo, recepcionistas de hoteles
- 9 %Técnicos en finanzas, ventas y administración
- 8 %Personal doméstico y de aseo
Sobre todo, aseadores de oficinas y hoteles
- 5 %Oficinistas
- 37 %Otras ocupaciones
Sectores donde más trabajan
- 16 %Alojamiento
- 15 %Restaurantes y servicio de comidas
- 11 %Comercio minorista
- 5 %Apoyo administrativo a empresas
- 53 %Otros sectores
Cuánto ganan y cómo trabajan
En todo el país, la mitad gana entre $1.280.000 y $1.920.000 al mes; la persona del medio, $1.470.000. Pesos de 2025.
- 25 %Trabaja por su cuenta
- 31 %No cotiza a pensión
1.375 personas ocupadas · Encuesta de hogares del DANE, 2023–2025De dónde sale esta cifra
Es el campo de formación, no este programa ni esta universidad. Cuenta a todas las personas ocupadas del país con un título técnico profesional o tecnológico en «Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes», sin título universitario ni posgrado, sin importar dónde ni qué estudiaron exactamente.
Fuente: microdatos anonimizados de la Gran Encuesta Integrada de Hogares (GEIH) del DANE, 36 meses (2023-01 a 2025-12), DANE-DIMPE-GEIH-2023/2024/2025. Las ocupaciones usan la Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones adaptada para Colombia. Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co
Los cálculos son de MIA, no del DANE: el DANE publica los microdatos, y estas agregaciones por campo de formación no son cifras oficiales suyas. Los nombres de las ocupaciones y de los sectores están abreviados por MIA a partir de las clasificaciones oficiales. Cuando un grupo dice «sobre todo» o «por ejemplo», nombra la ocupación concreta que más pesa dentro de él; esa ocupación no tiene cifra propia publicada.
Qué incluye: empleo formal e informal, y trabajo por cuenta propia. Se cuenta el título de mayor nivel de cada persona, así que quien siguió estudiando aparece en el nivel siguiente y no en este. Solo se listan ocupaciones con al menos 30 personas encuestadas, y el porcentaje de cada ocupación puede estar hasta 3 puntos por encima o por debajo.
El ingreso es el mensual de 1.335 personas que lo declararon, en pesos constantes de 2025: los de años anteriores se corrigen por inflación.
«No cotiza a pensión» es una aproximación a la informalidad, no la definición oficial del DANE: cuenta a las personas ocupadas que no aportan a pensión, incluidas las que ya están pensionadas.
No es el ingreso de más arriba. Aquel es de los egresados de este programa que cotizan a seguridad social, y lo publica el Ministerio de Educación; este es de todas las personas del campo en el país, incluidas las informales. Miden cosas distintas y no se deben comparar.
Becas y Financiación
Cuánto cuesta, qué ayudas no tienes que devolver y cómo pagar el resto.
De este programa todavía no hay datos publicados de plan de estudios. Eso no dice nada sobre su calidad: son fuentes oficiales que salen con años de rezago y no todas las instituciones reportan igual.
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